ظروف آشپزی باید هر بار به طور کامل تمیز شوند تا از تجمع باکتری جلوگیری شود و خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا کاهش یابد. "ایمن ترین" ظروف پخت و پز در جهان اگر به درستی تمیز نشود همچنان می ...

ظروف پیرکس. بهترین ظروف برای پخت و پز و نگهداری مواد غذایی و همچنین سروغذا است. مواد مضری در ساخت آنها وجود ندارد که وارد غذا شود و فعل و انفعلات شیمیایی صورت بگیرد. تنها تفاوت آنها با ظروف ...

در واقع، اگر می‌خواهید روشی آسان برای گرم کردن غذاها با هواپز را انتخاب کنید، این همان چیزی است که بیشتر توصیه می‌شود. از این ظروف می توان در دمای نزدیک به 500 درجه فارنهایت استفاده کرد، که ...

بهترین ظروف پخت‌و‌پز غیرسمی. هنگامی که به ظروف آشپزی غیرسمی و بدون پوشش نگاه می‌کنید، بهترین انتخاب شما شامل استیل ضدزنگ، چدن یا فولاد کربنی و لعابی است. خبر خوب این است که همه‌ی این‌ها ...

چند سالی است که دیگر کمتر از قابلمه‌های روحی در آشپزی استفاده می‌شود، چراکه انواع مختلفی از ظروف پخت‌وپز با امکانات بالا در بازار وجود دارد.

اما این موضوع در خصوص ظروف چدن صدق نمی کند. وجود آهن در ساختار این ظروف باعث می شود که به سرعت زنگ بزنند و خاصیت خود را از دست بدهند. اکیدا توصیه می کنیم از آشپزی در ظروف چدن زنگ زده خودداری کنید.

ظروف یا همان لوازم مورد نیاز آشپزخانه را می توان به عنوان هر ابزاری که در فرآیند پخت و پز یا تهیه غذا در آشپزخانه استفاده می شود، تعریف کرد.

این ظروف در دمای بیش از ۱۴۰۰ درجه سانتیگراد پخته می‌شود که باعث ضد آب شدن مواد می‌شود. از طرف دیگر ظروف سفالی و سنگی در دمای ۶۰۰ تا ۱۳۰۰ درجه سانتیگراد پخته می‌شوند و آن‌ها را متخلخل می‌کند.

۳-استفاده از ظروف نچسب برای نگهداری مواد غذایی. گذاشتن غذا برای مدت طولانی داخل ظروف نچسب باعث ایجاد موادی آسیب زا روی پوشش نچسب آن ها می شود به ویژه اگر غذا اسیدی باشد. پس همیشه باقیمانده غذا ...

ظروف آشپزی بسیار متنوع و مختلف می باشد. با پیشرفت دانش و تکنولوژی ظروف بسیار متنوعی برای پخت و پز و طبخ غذا تولید شده است. در نظر داشته باشید که با پیشرفت بشر لوازم آشپزی نیز برای راحتی کار و آسان نمودن بوجود آمده است. سوالی که اینجا مطرح می شود این است که آیا ظروف آشپزی همگی مناسب هستند. برای چه …

به‌ نظر می‌رسد که خرید کاسه یا به‌طورکلی، ظروف سفیدرنگ فکر بهتری است؛ چون هم جلوهٔ غذا در ظرف سفید بیشتر خواهد بود و هم بعد از گذر زمان، از چشم‌تان نمی‌افتد و قدیمی نمی‌شود.

ظروف آشپزخانه را می‌توان به چند نوع سرویس اساسی طبقه بندی کرد: ظروف غذاخوری ظروف تخت یا ظروف نقره ای و ظروف آشامیدنی یا ظروف شیشه ای. چه از آنها برای روزهای عادی استفاده شود و چه برای ...

۲. با ظروف مسی آرام بمانید! یکی از مزایای ویژه ظروف مسی، تسکین و بهبود مفاصل بدن است. برای مثال استفاده از ظروف مسی برای میل غذا می‌تواند موجب بهبودی بیماری آرتروز شود. در واقع در چنین شرایطی ...

با توجه به اینکه در روزهای پایانی سال هستیم، کم کم فصل آشپزی برای تعطیلات فرا می‌رسد و اگر فکر می‌کنید که قابلمه‌ها و تابه‌های شما عمرشان به پایان رسیده است، اکنون زمان خوبی است که سرویس پخت‌وپز خود را نو کنید.

همان طور که می‌دانید ظروف چدنی از بهترین ظروف برای پخت و پز مواد غذایی مختلف به شمار می‌روند. این ظروف کاملاً بهداشتی بوده و سلامت انسان را به خطر نمی‌اندازند. چدن بدون روکش در برابر رطوبت مقاوم نبوده و زنگ می‌زند.

پخت غذا در ظروف مسی مزایا فوق العاده ای دارد، ظروف مسی برای تهیه انواع مختلفی از غذا، سس‌ها و حتی کیک‌ها استفاده می‌شوند ولی تأثیر آن‌ها در طعم و عطر غذاهای سنتی ایرانی مانند آش و انواع خورشت‌ها قابل چشم پوشی نیست.

علاوه بر خطر رادیواکتیو، " نوع فلز مورد استفاده در وسایل آشپزی ضد زنگ بهترین فلزی نیست که برای تهیه مواد غذایی استفاده می شود. بیشتر ظروف استیل ضد زنگ که در مغازه ها فروخته می شوند از این نوع ...

1- لمونژ Limoges. یکی از برندهای معروف ظروف چینی خارجی، لمونژ است. این شرکت با بیش از دو قرن تجربه در صنعت چینی‌ سازی فعالیت داشته و به عنوان یکی از پیشگامان در این صنعت شناخته می‌ شود. محصولات آن ...

ظروف آشپزخانه با ویژگی‌هایی مانند مقاومت در برابر حرارت، ضدخش، ضدلکه، ضدبو و قابلیت شستشوی آسان، به هنرآشپزی و سرو غذا کمک می‌کنند. این ظروف می‌توانند همراه وفاداری در مسیر سرو و طبخ غذا ...

پارس استیل (Pars Steel) اگر دنبال بهترین قابلمه استیل ایرانی می‌گردید، پیشنهاد می‌کنیم محصولات پارس استیل را بررسی کنید. این برند در سال ۱۳۶۳ به‌عنوان نخستین تولیدکننده زودپز و ظروف پخت‌وپز ...

علاوه بر خطر رادیواکتیو، نوع فلز مورد استفاده در وسایل آشپزی ضد زنگ بهترین فلزی نیست که برای تهیه مواد غذایی استفاده می‌شود. بیشتر ظروف استیل ضد زنگ که در مغازه‌ها فروخته می‌شوند از این نوع ...

کدام وسیله های فلزی جذب آهنربا نمی‌شوند؟. ۱. تجهیزات فلزی که پوشش آلومینیومی دارند. میزها با پایه‌های آلومینیوم، ظروف آلومینیومی، قاب‌های پنجره‌ها و درب‌ها و …. ظروف روحی (از جنس ...

یکی از مهمترین موضوعاتی که در دنیای آشپزی مطرح است، جنس ظروف و وسایلی ست که برای پخت و پز استفاده می‌کنیم. همانطور که امروزه می‌دانیم، جنس ابزارهای آشپزی از جنبه‌های مختلفی بر کیفیت پخت مهم ...

وقتی صحبت از ظروف آشپزخانه می شود، اولین کاری که باید انجام دهید این است که دقیقاً آنچه را که در آشپزخانه می پزید ارزیابی کنید. البته برخی از ظروف اساسی وجود دارد که هر آشپزخانه به آنها نیاز ...

منفی ها: اعتقاد بر این است که به محض تراشیدن پوشش، گرمای زیاد باعث قرار گرفتن مواد غذایی در معرض مواد شیمیایی سمی می شود که اغلب در ظروف ضد چسب استفاده می شوند (pfoa و ptfe، تفلون نامیده می شوند).

ظروف آشپزخانه ایرانی معمولاً کامل بوده و دست‌پخت لذیذ خانم‌های ایرانی ایجاب می‌نماید تا غذاهای خانگی تأمین‌کننده اصلی غذای خانواده باشد. ظروف آشپزخانه برای تهیه غذاهای خوشمزه تأثیر ...

استفاده از بروز ترین ماشین آلات و تکنولوژی های روز دنیا در ساخت: ماشین آلاتی که در خط تولید پارس اپال قرار دارند، از بهترین برند های موجود در تولیدکننده ظروف آشپزخانه دنیا هستند و با رویکردی ...

کمتر خانه ای را می شود پیدا کرد که اثری از ظروف آلومینیومی و پخت و پز در آن ها نباشد. قابلمه، تابه، کتری، قوری و کاسه های آلومینیومی در بیشتر خانه ها وجود دارند. اگر در خانه هم از این ظروف استفاده نکرده اید، احتمالاً یا ...

اگر درحال‌حاضر مشغول انتخاب ظروف آشپزی هستید، انتخاب‌های زیادی مانند ظروف چدنی، استیل ضدزنگ، مسی، تفلون و سرامیک در بازار وجود دارند که خوشبختانه همه‌ی آن‌ها ایمن هستند. با توجه به این ...

مقایسه ظروف مختلف آشپزی با هم. ظروفی که برای آشپزی رژیمی مناسب هستند بسیار گسترده می باشند.

ظروف آشپزخانه آلومینیومی. آلومینیوم یک فلز سبک است که می‌ تواند گرما را خیلی سریع انتقال دهد. فرایند شست و شوی ظروف آلومینیومی بسیار آسان است و در مقایسه با دیگر محصولات فلزی ارزان‌ تر هم ...

کاربرد منگنز در سفالگری. اکسید منگنز یکی از اکسیدهای فلزی رنگی است که از معدن استخراج می‌شود و برای ایجاد رنگ قهوه‌ای در ساختار بدنه سازه، هنگام لعاب‌کاری مورد استفاده قرار می‌گیرد ...